今日の魚

来年、鮨大会が決まったから、捌く練習しないと。

1.マグロ頭(200円)

庭で焼こうと思ったけど、
オーブンに入ったので、焼いてみた。
一部、脳天は美味しいけど、
冷凍のビンナガのためか、
かなりクサイです。



2.天然マダイ(450円)

当然、アラも煮付けて、
お吸い物にしてもらって完食です。
やっぱ天然は美味しいですねぇ〜。





3.天然ネイリ(600円)

そんな、好みの味じゃ無いかも。
でも上等だとは思います。